Charcuterie Millas : le goût vrai du Tarn
Installée à Murat-sur-Vèbre, dans les Monts de Lacaune, la Charcuterie Millas incarne l’excellence charcutière du Sud-Ouest depuis plusieurs générations.
Réputée pour son savoir-faire artisanal et son exigence, la maison allie aujourd’hui tradition et élevage responsable, avec une nouvelle gamme d’exception : le porc noir élevé en plein air.
Un élevage à ciel ouvert dans les terres du Tarn
Dans les paysages vallonnés du Tarn, Maxence, éleveur partenaire de Millas, élève des cochons noirs dans de grands parcs boisés, où ils profitent d’une vie paisible de 14 mois.
Ils se nourrissent de céréales sans OGM, mais aussi de glands, racines et insectes, qu’ils trouvent naturellement dans leur environnement.
Cet élevage en liberté et cette alimentation naturelle donnent une viande persillée, tendre et savoureuse, qui reflète la qualité d’un savoir-faire paysan respectueux du vivant.
Le savoir-faire Millas : la tradition dans chaque bouchée
Chez Millas, rien n’est laissé au hasard.
Chaque pièce de viande est travaillée avec rigueur et patience, selon des méthodes artisanales transmises au fil du temps.
Leur charcuterie, reconnue dans toute la région, se distingue par :
👉 Des produits 100 % naturels, sans additifs inutiles.
👉 Une traçabilité totale depuis l’élevage jusqu’à la transformation.
👉 Un équilibre parfait entre goût, authenticité et terroir.
Une démarche éthique et durable
L’équipe de Millas s’engage pour une charcuterie plus responsable, fondée sur des pratiques raisonnées et locales.
Le partenariat avec l’éleveur Maxence illustre parfaitement cette vision : produire moins, mais mieux, tout en soutenant les acteurs du territoire.
Chez Millas, l’humain et la qualité passent avant la quantité.
